66读书

第6章（第4页）

他见季浮沉长得白白净净，怕对方被烟熏黑了。

“咱们还有米吗？”季浮沉问。

“上回刚买了两袋，都没动呢。”

“先把米蒸上吧，今天别吃野菜团子了。”

“行。”李叔说罢支上大锅，拿了米袋子就往锅里倒。

季浮沉实在看不下去，带着小暑把米淘了淘，这才下锅。

寨子里人多，炒菜都得用大锅，蒸饭自然也要用大锅。

好在厨房里不止一个灶台，这边蒸着米，并不耽误那边烧菜。

待米蒸上之后，打下手的杂役便去地窖里取了青菜上来。

如今虽已到了四月，但山上的气温本就低，那地窖里更是凉爽，储存新鲜食材非常方便。

古代没有冰箱，但能想出来用地窖保鲜，也算是很有智慧了。

这边季浮沉和小暑负责择菜，另一边老张头帮着杂役把鸡杀了。

这鸡还是几日前老张头下山时买回来的，古代人买鸡不像现代那么方便，尤其是去集市上买的话，很少有杀好的鸡，大部分都是买回去现吃现杀。

这几只鸡买回来后一直关在厨房后头的临时围栏里，因为没有人专门养，几天的工夫鸡都瘦了一圈。要是再不杀，估计最后能瘦的皮包骨头。

季浮沉看了一眼那几只鸡，心道这山寨地方也不小，要是自己养鸡也挺方便的。不过眼下他没有太多精力去想这些，所以这念头只是一闪而过。

几只鸡很快被杀好了。

李叔这边烧了一大锅开水，用来给鸡.拔毛。

待几只鸡处理好之后，便可以准备下锅了。

季浮沉先是让李叔把准备好的葱姜蒜还有八角在锅里翻炒了一下，待闻到香味时才加入已经焯过水的鸡块。寨子里正好有之前的厨子准备的料酒，季浮沉让他又加了点料酒，这样既可以去腥还能提鲜。