第一百七十五章做大做强
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一共二十二个员工！
就算平均工资三千好吧，一个月也是六万六啊！
那厨师长、特意请来的烤鸭师傅、凉菜师傅，工资有怎么可能只有三千？
算上房租、水电、工资等费用，一个月开销至少十万起步！
而烤鸭店每天的生意……
能有一千块的收入就不错了！
一个月就得亏八九万。
别说金三强了， 换做程远，也得愁的掉头发，每天抓耳挠腮寝食难安！
而看到别人家的生意那么好，起了嫉妒之心，也说的过去了！
如果是程远的话，或许不会有金三强这么偏激，对团团圆圆餐厅出手，但肯定每天的脸色也黑的跟煤炭似得。
难怪四个月没法工资了！
程远与赵保国等人来到了楼上的包间，每个包间都看了一眼后，最后选了一个比较满意的包间。
目前烤鸭店内就只有程远一桌客人。
所以上菜速度非常快。
知道是给老板上的菜，后厨的员工都不敢怠慢，拿出了最好的手艺，将盘子边擦得一尘不染。
给客人做菜与给老板或者重要的客人做菜，那完全是两码事！
厨师做菜分为当回事跟不当回事。
每天要炒那么多菜，厨师不可能每道菜都做的那么细致！
而给老板做菜就截然不同了，哪怕再忙，也得做的漂漂亮亮，各方面都处理到位。
从最基本的食材，清洗干净，到调味，稳住味道，再到摆盘、造型。
可，即便如此，金陵烤鸭店的厨师长的手艺，也没能得到程远的认可。
做的……
只能说马马虎虎！
这还是在厨师长全力以赴之下做出来的味道。
那平时做菜，也就可想而知了。
这个厨师长有问题！
程远立马意识到了这一点，厨师长水平不行，得换一个！
但自己也不好说，毕竟刚接手，而且刚才在下面已经把漂亮话说出去了，一转头就开除人家，难免有些说不过去！
“不行啊程远，这味道……有点奇怪啊！”
就连赵保国都吃出来了。
赵保国没有直说味道不好，只是说味道有些奇怪。
吃过程远餐厅味道的人，连高级餐厅的味道都有些吃不惯、看不上，更别说这烤鸭店的味道了。
程远实话实说，“的确，味道有些拿不住，没关系，再改改吧。”
就算没有农场蔬菜，只用普通的食材，那程远都能做的比这个厨师长好吃！
就是个半吊子！
交给老金吧。
烤鸭店也归程远，那老金就是两个店的总厨了，老金不喜欢管事，但不代表眼瞎耳聋。
作为总厨，最基本的得把守一下下面的人做出来的菜的味道吧？
味道不好，让老金直接把人开了，程远就不牵扯这件事里了。
然后就是招牌烤鸭了。
给程远上的是最新鲜、热乎乎的烤鸭。
味道算不上烤鸭中的极品，但中上游还是能算得上的。
只是这烤鸭有点油太大了，吃多了容易腻！
烤鸭师傅的手艺还是可以的。
纵观全店所有菜，也就只有烤鸭算比较不错的了。
热菜凉菜，都很马虎！
看来，生意不好，绝非偶然啊！
众人都不是傻子，你家的味道好不好，吃了一次心里就有数了。
好吃下次再来，不好吃，你就算给优惠都没用。
再加上金三强不怎么做活动，营销手段也没多少。
生意被做成这个样子，情理之中！
估计就算没有程远的餐厅，这家烤鸭店，最多也只能坚持三个月！
必定倒闭！
但现在好了，转到了程远手里，程远有信心也有办法，将烤鸭店给他救活。
农场下一级，会解锁“嘎嘎嘎”。
“咯咯咯”是鸡，那“嘎嘎嘎”自然就是鸭子了。
到时候，把农场的鸭子拿给烤鸭师傅。
这味道本身就不算太差，再加上农场那神仙般的食材，烤鸭绝对能成为程远的下一个爆款名菜！
楼上大大小小九个包间，楼下十七张桌子，能比团团圆圆餐厅的容纳近四倍的人！
可以分摊现在团团圆圆餐厅的压力！
“……程远，我建议你再注册一个公司，或者，把团团圆圆的招牌，当成母公司，金陵烤鸭店也好，还是以后的幸福餐厅、幸运大酒店也好，都可以放在团团圆圆公司旗下！”
程远请赵保国、赵波还有法院的人吃饭，主要就是感谢他们。
但过程中肯定会闲聊。
赵保国给程远提了个建议。
现在程远扩大规模是必然的，而且已经算是扩大了，三天之内这家店就是程远的了，随着规模的扩大，注册一家新的公司，也更有利于餐饮的管理！
程远听取赵保国的意见，他自己本身也有这个想法！
以后这金陵烤鸭店，直接把“金陵”去掉，变成“团团圆圆烤鸭店”，或者是团团圆圆餐厅(二店)。
毕竟现在很多人都是奔着团团圆圆这个招牌去的，这么写，也可以让人减少误会，一看就知道，这两家店是一块的！
不光是分店、公司，程远还要有自己的商标，或者是独特的LOGO！
肯德鸭，那是一个白胡子老人的头像。
银拱门，那是类似于“M”的字母！
其他的什么鸟牌洗衣粉、娃呵呵、康帅傅等等，都有自己的标志！
人家一看到标志，品牌的名字自然就浮现在脑海中了。
程远也要有自己的LOGO，挂在门头上，这样以后开再多的分店，都可以很好的区分开来！
说干就干！
事不宜迟，程远打算下午就去工商局注册！
吃完饭后，赵保国父子俩将U盘给拿走了，去想对付姜立国的手段，但这件事不太好处理，稍微处理不当，就变成了敲诈勒索。
但即便最后移交给公安机关，那姜立国也还是废了！
有赵保国父子俩在这，姜立国绝无翻盘的机会，一旦U盘到了警察手里，等待姜立国的将会是三年起步的牢狱之灾！
而姜立国的餐厅，群龙无首，到时候程远刚好可以趁虚而入！
吃完饭，程远回到了团团圆圆餐厅，询问了一下情况。