66读书

第15章（第2页）

星希：……

他简直哭笑不得，番茄教教主不仅改了名字，还真的打算当教主啊。

不过能有人喜欢并且研究这个，对烹饪的推广也是好事，无奈的看了一眼弹幕，星希决定回归正题，“接下来，我们就正式开始做牛肉面吧！”

“想将一碗牛肉面做的好吃，汤底是重中之重，因为牛肉汤需要熬煮很长时间，所以我事先做好了，接下来，只需要我们将面条做出煮好，混合在牛肉汤里面，就可以吃了。”

观众们这才注意到旁边早有一口大锅了，里面正咕嘟咕嘟的冒着小小的气泡，只是因为过于密闭，只有一点点的气味流露出来。

【仙仙爱吃鲜：我刚才就想说了，这个锅里食物的味道超级好闻，香香的，有种肉类的香气，但是又不太一样，似乎更加鲜淳清爽。】

【羊羊爱吃素：这个就是牛肉汤吗？虽然还是更喜欢牧草，但是我忽然发现，如果牛肉是这个味道的话，我也不是不行。】

【星希教教主：诶，主播居然又做了一种汤出来，不知道和番茄汤比起来味道怎么样，似乎各有千秋。】

见观众们发现了牛肉汤，星希也不卖关子，“对，这个锅里面就是牛肉汤，是作为牛肉面的一部分，而我们此时要做的，就是牛肉面的另一部分——面条。”

“首先第一个步骤，就是和面，也就是将面粉和水糅合在一起，将它们充分的搅拌成一个面团。”星希一边说一边动作，“面粉里面先加一点点的盐，然后倒入水，这时候的面粉会变成这样的棉絮状，需要我们努力的将这些棉絮状的面揉动粘合在一起。”

星希一边说一遍动作，在他反复的按揉下，不过一会儿，原本破破烂烂的面就变成了一个光滑的大面团，看着这个和之前判若两面的面团，所有观众都忍不住惊讶起来。

【梨汁加糖：咦咦咦？是我看漏了什么吗，这是怎么做到的？】

【仙仙爱吃鲜：好像一下子就从一块块的变成了一个大团，好奇妙的样子啊。】

【豆豆爱吃豆豆：这个看起来好像很好玩！】

【美食纪律委员：这个面团看起来很有粘性啊，是一种粘性的食物吗？有点想象不来。】

看着弹幕的疑惑，星希笑道，“面的特性是这样的，可以糅合在一起，不过等到做熟之后就没有这种粘性了。接下来，需要将面团醒发一下，因为面团虽然经过了粘合，但是内部还有些细微的小孔，需要等这些小孔充分消失才行。”

说着，星希将糅合好的面团用保鲜膜封上，放到了一边，随后拿起旁边的白菜和小葱道，“接下来，我们切一点配菜。”

星希首先拿起的是白菜，白菜选取了最中间的叶子，清脆鲜嫩，绿油油的放在案板上，一看就十分讨人喜欢。

【羊羊爱吃素：！！！出现了！我最爱的素菜！这个叫白菜是吗？我来尝尝！】

【爱吃土豆丝蛋饼：哇，新的食物！我也要尝尝！】

【菜菜爱吃菜菜：还有我！】