66读书

第16章 相见恨晚（第3页）

“不用非得川菜，其它菜系都可以。”

“可这里不是川菜馆吗？”

茅志峰笑了起来，“现在公私合营，哪有什么个人的川菜馆子，看的就是你炒菜技术，一门通，门门通，就算我是个川菜师傅，但是人家点别的菜系的菜，我也能炒出来。”

何雨树点点头，确实是这个理，傻柱也是川菜大师傅，但是人家也会别的菜系。

“行，那我就随便炒两个菜。”

何雨树看了看后厨的配菜，随手拿了个茄子和土豆，拿着菜刀利索的切了起来。

茅志峰一看他这个刀工，表情立马认真起来，知道自己师兄的这个弟弟并不是玩闹，而是真真切切的有本事在身。

俗话说得好，厨子看刀工，行家一出手，就知有没有。

光是这个刀工，就已经比上他们了。

茅志峰忍不住问道：“弟弟，你这刀工可以啊，从哪学的？”

“一个老师傅教的，我也不知道他叫什么.....”何雨树又将之前忽悠傻柱那一套说了出来。

茅志峰寻摸着肯定是河北的老师傅教的他，就是不知道为什么没在那里工作。

刀工可以，就看厨艺了。

何雨树起火烧油，放入配菜，加入调味料，一整套流程下来又快又麻利，根本就不需要别人帮忙，一看就是厨子中的好手。

铁锅在他手里就跟一点重量都没有，看的茅志峰惊奇，没想到这么个瘦胳膊竟然这么有力气。

一道菜烹饪出来，正是风味茄子。

看到是风味茄子，茅志峰更加确定肯定是河北那边的大师傅教的他，毕竟这可是鲁菜中的传统名菜，北方地地道道的家常菜。

他拿着筷子吃了一口，眼睛立马亮了起来。