66读书

第4章（第2页）

林霖在锅里放少许油，将剁成块的鸡小火煸炒，炒干鸡肉里头的水分，然后加姜片、花椒和水炖煮。林霖在肖晓家里只找到了花椒、其他的香料是一律没有的。

“奶奶去世以后，就剩我和爷爷两个人，我和爷爷厨艺都不太好，所以这些东西家里就备的少了。”肖晓有些不太好意思。

“你们家的花椒是去买的吗？”林霖看着陶罐里所剩不多的花椒问道。

“院子里就有一棵花椒树，是奶奶早年去镇上买回来种下的。山里也能找到八角和草果，二婶子家种的有茴香，不过其他的就只能去镇上买了。”

林霖叹了一口气，然后又翻找了一阵子，竟让她找出一包干蘑菇。打开闻了闻，好像还可以吃。

“这是去年秋天我去山上采的蘑菇，大的都晒干拿起镇上买了，这是留下来自己吃的。”可是肖爷爷自去年冬天起就身体不好，肖晓也就忘了把干蘑菇拿出来吃了。

“正好今天拿来顿鸡汤！”林霖高兴的说道。心想这可是野山菌，纯天然无污染，自己以前想买都不容易买到呢！

鸡汤炖了一个多小时，加入野山菌又炖了一个小时，满屋子都是香味，鸡汤炖的金黄金黄的。再加上一个清炒‘鸭脚板’和玉米馒头，两人就开饭了。玉米馒头也不是纯玉米面做的，里面还掺了白面，做出来一个个金黄松软的。

一碗鸡汤下肚，浑身的毛孔都舒服的张开了。再尝一口‘鸭脚板’，虽然做法很简单，但是更容易尝出食材的原味。这不就是芦蒿嘛！不确定，林霖又尝了一口。这‘鸭脚板’真的就和芦蒿的味道相差无几。

肖晓一连喝了三大碗汤，出了一脑门汗，却舍不得放下碗筷，一口馒头、一口菜。

一锅汤，两个人中午吃了，还剩下一些。于是晚上林霖用干辣椒炒了一盘鸡杂，又吃了一顿。

怕鸡杂有异味，林霖放了足足的干辣椒，辣的肖晓一直喝水，筷子却一直往鸡杂盘子里伸。

“下次我少放点辣椒。”林霖笑着说道。

肖晓含糊不清，“好吃的！我现在浑身都好暖和的！”

山里一早一晚雾气重，身体容易发冷。所以这些年，肖晓家一直都种了辣椒。觉得冷的时候，在菜里放点辣椒，发发汗，身体就没那么冷了。早些年肖奶奶还在的时候，除了晒干辣椒以外，还会做一些辣椒酱。辣椒酱抹在馒头上，可有滋味了。可惜，肖奶奶还来不及把做辣椒酱的手艺传给肖晓就去世了。往后这些年，家里虽然还会种辣椒，可是都是煮菜的时候丢两个在菜里面一起煮。

“要是有泡椒的话，会更好吃的。”林霖想到了妈妈，每年林妈妈都会泡一坛子泡椒，用来炒菜，别有风味。

“泡椒？我没有吃过。”肖晓拼命往嘴里吸气，缓解辣度。