66读书

第17章（第1页）

“卖姜饼人吗？可是还没到圣诞节，那我们做哪种饼干？”格丽塔一边帮忙，一边好奇。

外面卖的饼干都是最基础的硬质饼干，材料只有面粉、糖，可能会加些牛奶和黄油，临近圣诞节的时候，会出现卖姜饼的。

以前福斯特家偶尔也会做饼干，在厨娘的指导下，格丽塔也烤出过普通的黄油饼干，她觉得味道一般。

“嗯……应该叫桃酥。”简宁用华夏语音译过来。

格丽塔和尤金舌头不太利索地重复这两个音，“ta…o…su？好奇怪的名字，好吃吗？”

简宁笑笑，“非常好吃。”

那可是从古代一直流传下来的华夏点心，不好吃能流传那么久吗！

当然，简宁不是只做桃酥，她计划多做几种口味，让顾客自由挑选，在外形上也可以多费点心思。

传统的桃酥个头很大，简宁直接缩小成板栗大小，一口一个，她买了好几种坚果，让格丽塔帮忙把核桃仁、榛子仁捣成小颗粒，加进面团里，做成两种坚果口味，再加一个原味的。

厨房的烤炉相当大，一盘可以烤80-100个，一次可以烤两盘。

因为第一次用这个烤炉，简宁并没有马上开始烤，而是先烤了两个面团，试试这个烤炉的脾气，把握一下火候。

等熟练了，才开始烤第一炉。

第一炉烤两盘，三种口味各60枚，中途将烤盘换一个方向，顺便刷上薄薄一层蛋液。

桃酥体积小，加上烤炉火挺大，烤熟一炉不超过半小时，出炉的时候，属于酥点的甜香就逸散开来。

“哇，太好闻了，简宁你真厉害！”两盘桃酥此刻放在桌上晾凉，尤金扒着桌边，直勾勾盯着桃酥，嘴巴夸个不停。

简宁无情地把他拉开，“小心烫，现在还不能吃哦。”

“哦。”尤金噘噘嘴，乖乖点头，站得远了点，只是视线依旧紧盯桃酥。

刚出炉的桃酥还没有那么酥，等变凉之后会更酥，简宁让尤金拿扇子轻轻扇风，吹凉它们，顺便给尤金找点事做。

在此期间，简宁又做了一盘提子奶酥和几个口味的饼干。