66读书

第3章（第2页）

系统赠送的这一块猪五花，真的不算多，也就那么一小块。

魏白安舍不得全部炒来吃，因为她不知道，自己什么时候还能再有猪肉吃，还是省着吃比较好。

一斤的肉，魏白安只切了一半，用来炒菜。

他首先用刀将优质的五花肉切成大概两厘米的小方块，放入锅中焯一下水，等着肉块外面微微发白，撇去浮沫大概五分熟的时候捞出，然后用清水冲洗一遍，放在篮子里沥干水分。

这样焯水的作用，主要是去除肉本身带着的那股腥膻异味。

五花肉处理好了之后，魏白安将两个拳头大小的土豆去皮，对半切开，然后切成大小合适的滚刀块，放到一个大碗中，再将两根洗干净的细葱，切成细碎的葱花，就可以开始正式炒菜了。

铁锅烧热之后，锅中倒入少许的油，然后改成小火，放入适量白砂糖，锅铲轻轻划拉着锅底，慢慢炒出糖色后。

等着白糖被炒出诱人的焦黄色，再倒入一旁已经沥干水分的猪肉块，翻炒均匀，加入七八粒的花椒，两片香叶，一颗八角，一点点的生抽增色，继续翻炒至猪肉上色。

慢慢的，一股诱人的肉香味夹杂着一股熟悉的淡淡灵气，飘到了她的鼻子中。

果然这些食材都是拥有灵气的。

第004章

她一边体内悄悄的运用厨修的独门功法将飘散的灵气吸收，一边翻炒锅中的肉块，等着差不多的时候，放足一大碗的清水，盖上锅盖，等着烧开。

咕嘟咕嘟。

猪肉炖了大概有十分钟，魏白安才掀开盖子，瞬间，一股热气迎面飘了出来。

魏白安朝着锅中望去，肉的颜色上的差不多了，红亮亮的，异常诱人，而锅里的焦糖色汁水也大概少了一半。

魏白安这将一旁大碗中的土豆块倒进去，翻炒几下，继续盖上锅盖，改成中火慢慢炖煮。

又炖了十五分钟，魏白安再次掀开盖子，十分明显的，这一次掀开盖子，带出来的热气中的肉香味更加的浓烈，锅里的汤汁，也更加浓稠了。

魏白安不再盖盖子，直接将火转大收汁，锅中咕嘟咕嘟的声音也因为汤汁变少的原因，变得微弱。

看着汤汁收的差不多，她用铲子又继续翻炒了几下，才关火，将锅中的菜盛了出来。最后再撒上一小把翠绿的葱花，一盘鲜香可口的土豆炖肉就做好了。