66读书

第193章（第1页）

胡大郎如今已成了沈记的帮厨头?头?，他带着手下的另外两个小帮厨，从蒸锅中?取出蒸熟的母蟹，掀开外壳，用勺子挖出蟹黄盛到碗中?，再以筷子灵巧地剔取出蟹肉、撕成细丝。

沈龄带来的大厨万师傅，则是在锅中?热油煸炒姜丝，再加入拆出来的蟹黄，以锅铲将蟹油轻轻压出，翻炒出油后加入酱油、饴糖与粗盐调味儿，再撒入少?许胡椒粉，制成鲜美无比的蟹黄酱。

面?条下锅煮熟捞出盛到碗中?，浇上一勺儿香喷喷的蟹黄酱拌匀，再佐以少?许嫩姜片，中?和蟹肉的寒性，每一根面?条儿都裹满了浓郁的酱汁儿，便是一碗醇厚鲜香的蟹黄拌面?！

三人身旁的另外一口陶釜中?，亦是小火炖煮着美味。

拆出来的蟹肉经过?炒制后，又加入高汤煮开，下入切成小块儿的豆腐，炖煮半刻钟后，以粗盐及胡椒粉调味儿，再用生?粉水勾芡、撒上一把翠绿的葱花，便是鲜美嫩滑的蟹黄豆腐了！

随着一道道美味佳肴被端上食桌，蟹子的鲜美味道充满了整个小楼，原本人声鼎沸的厅中?，一时间居然安静了下来，只听到迫不及待品尝美味的声音。

过?了片刻，才忽然有?人惊叹道：“竟有?如此美味！”

他这一声响仿佛咒语般，瞬间开启了客人们的话?匣子，纷纷赞赏起来，声音竟比方才还要嘈杂，差点儿掀翻了屋顶呢！

尹遥看着屋里客人们大快朵颐的样子，不禁对自个儿今日这开门红十分满意。

身后传来一个年轻女子的声音：“三娘，我们来晚了。”

尹遥忙回过?头?来，只见是张寺丞一家?三口，一道儿来了沈记。

她上前迎了过?去，挽着窦二娘的胳膊笑道：“我晓得?你最?近忙，能来便已是意外之喜了。”

窦二娘亲昵地拍了拍她的手臂，笑叹道：“前阵子我妹子生?产，最?近我们又忙着搬家?，还真是忙坏了！”

说着她又有?些惋惜道：“原本还想着咱们能继续做邻居呢，没?想到如今倒是见一面?都难。”

前几个月择善坊中?，恰好有?相邻的两所宅子出售，窦二娘还曾约尹遥一道儿去看过?。