第14章 手撕鸡
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下午接着锄草，庄严发现自己有了自言自语的习惯。
也不全是自言自语，有狗子在身边能聊两句，碰到蜈蚣什么的也能聊，实在不行杂草他也能怼。
有点怪，但并不感觉孤独之路的，一定要说有病吧，那只有一种，穷病。
劳动是卓有成效的，把杂草堆成一小堆，周围清理干净，然后直接点火烧。
之前只整理出3x3米左右的空地，今天直接翻倍了。
丢个帐篷，就是很好的营地。
但想到那条蛇和蜈蚣，还是有点慌，到时候点个火堆不知道有没用。
搭个建议平台？砍树？
回去先吧，收拾收拾，吹响口哨，狗子们就全都跑了回来，两条斑纹浑身湿漉漉的。
庄严一脚过去。
“下水了？我不是不让你们下水吗？”
呜呜......
“晚上罚你们吃白饭，不听话是吧？再不听话，看我怎么罚你们。”
大斑二斑心里苦，他们根本没去湖水里，而是去了山上的溪流。
没办法，这主人跟自己语言不通，没法交流。
左手拎着一桶黄鳝，右手砍刀，下山开路。
左右看着，庄严觉得事情多的干不完。
回到村里，先去了叔公家，这会已经5点多了，只有石根婶一个人在家。
已经在烧火了，把黄鳝留下，婶子叫庄严留下来吃饭，叔公他们很快就回来了。
庄严想今晚自己好好学习，而且晚上扁头也要过来。
就没有留下，但是婶子还是把杀好的鸡，硬塞给了庄严。
得！还想随便吃点。
回到自己家，冲了个凉。
也开始烧火做饭，看着那只土鸡，庄严就馋南方的手撕鸡了。
手撕鸡做饭很简单，而且特别下饭。
对了，还有两条口条，卤口条。
烧水，把鸡洗干净，烧开的水，把鸡拎起来，热水浇一遍。
“啧啧啧，这才是正宗的鸡皮疙瘩！”
鸡皮这样烫过，做出来的手撕鸡，吃起来就很脆嫩，有嚼劲。
姜蒜切碎，倒生抽、料酒、孜然粉、盐，搅拌搅拌，就开始给鸡做按摩，上料腌制。
没有保鲜膜，大盆上盖层布，意思意思得了。
继续烧水，把大口条丢进去煮，十来分钟捞出来。
有个步骤千万不能忘，那就是刮舌苔。
然后又是准备调料，盐、酱油、葱段、姜块、蒜、各种辣椒。
重新烧开水，把调料倒进去，水开了再把口条丢进去。
盖上锅盖，焖煮半个来小时就差不多了。
来到院子里，撒了几把苞谷，这些鸡鸭鹅，也是自己要带进山的。
叔公说，鹅也能对付蛇的，那些鸡的话，不知道吃蜈蚣的鸡，肉质会不会更好吃一些。
刚刚婶子还给了把空心菜，也去水龙头接水洗干净。
不对，三个菜，还少一个。
鸡蛋汤？
庄严点上一根烟，舒舒服服的在躺椅上躺下。
想了想，掏出手机，把那条泥鳅的照片，发到咸鱼群里。
【你月庄就越脏：图片.jpg，两位哥哥，灵宠晓得吧？】
【恐龙：这是什么东西？黄鳝？不像啊？】
【我心狂野：@恐龙，你懂个得，这应该是泥鳅，灵宠，堕龙知道不？】
【你月庄就越脏：哟，还是老大懂，这个卖的话，大概多少钱？】
【我心狂野：我不懂，但我知道有专门养灵宠的。】
【恐龙：那你说个屁，小庄子，你要卖？】
【你月庄就越脏：我不卖，但这条泥鳅可以卖。】
【恐龙：回头我去问问，这跟文玩收藏圈子不是一个路子。】
【我心狂野：我也去问问，不聊了，我要吃饭了。】
【恐龙：图片.jpg，今晚约了吃饭。】
【你月庄就越脏：有点假啊，这挨了不少刀。】
【我心狂野：孽畜啊，来成都吧，这里挨刀的少。】
【你月庄就越脏\/恐龙：真孽畜......】
放下手机，想想也是，都是圈子，玩什么的都一样。
有点想发给林总，她接触的层面，要高级很多。
想想还是过一段时间再说，万不得已才好联系，这女人感觉对自己不大对劲。
进厨房，把腌好的鸡连同配料一起倒进高压锅。
捞出口条，放一边凉着。
走出门，去二麻子店搬来一箱啤酒，放到冰箱里。
晚上扁头过来，铁定要喝几口的，不知道王美丽的事办成了没。
土狗就是这点好，都不用教，放在台面上的东西，再吸引，它们也不会偷吃。
你就是用筷子夹块肉，送到它嘴边，它也不会吃。
只有丢到地上，或者它吃饭的碗里，它才会吃。
把口条切片，分出一半，用青椒爆炒了。
高压锅也好了，关火，浇冷水，开盖，也是放凉。
又炒了个空心菜，鸡蛋汤就算了，口条已经算两个菜了。
等鸡稍微凉上一点，洗干净手，直接开撕，装盘，撒上灵魂葱花，有条件的，如果有醋泡的花生米，芝麻一起撒上，就更香了。
全部端到院子里，也就赶巧了，扁头跟王美丽就推门进来了。
扁头一手抱着个大西瓜，一手搂着一箱啤酒。
王美丽端着一个大盆，大盆上叠了个小盘子。
好嘛，都是有备而来。
“哥，西瓜刚从井里捞上来，要不要现在切？”
“不用，你放那个盆里，接点水就行了，先吃饭。”
转头看到王美丽，睁着大眼睛，忽闪忽闪的就这么看着庄严。
“傻呆着干嘛，放下来啊，端着过年啊？”
王美丽嘻嘻一笑，上前放下，一盘花生米，一盘黄鳝。
终究是躲不过黄鳝。
庄严都吃的有点腻歪了。
扁头还要去开那箱啤酒，就说冰箱有冰镇的，先喝那个。
这货就颠颠的跑去冰箱，抱出六瓶。
人生苦短，酒杯要倒满。
啥话不说，菜也不急，三人先喝了一满杯。
“哥，你这手艺可以啊，这叫手撕鸡吧？下酒可以，就是不辣。”
“你懂个屁，这是南方的特色菜。”
王美丽怼了一句，虽然她也是第一次吃。
“别扯了，你的事今天弄的咋样了？”
王美丽顿时就蔫了。
“什么情况？扁头？你都没搞定？”
“搞定了啊，国家规定吗，一个月的冷静期啊。”
“哦！这是怕到时候有什么变故！”
“小姑，没事，我留着后手呢，不怕他到时候反悔！”