66读书

第13章（第2页）

很多年后，除了品尝各种各样的鱼香肉丝之外，我还开始按着不同的方子亲自下厨烹调过这种川渝美味，好的坏的菜品都出过。这菜着实神奇，在很多菜谱中，食材都是不一样的。不过，尽管我已经知道最正宗的鱼香肉丝是需要放莴笋的，然而我最终还是在鱼香肉丝的烹饪上找到了自己的道――不要莴笋。

曾尝鲜滋难为馔，除却盒饭都不香，或许是那一盒夏日空调房里趴着吃的鱼香肉丝盒饭太深入我心，先入为主，那放了莴笋的正宗，反倒被我拒之门外了。

至于第四种盒饭，便是如今每一格每一块分好的塑料餐盒。

这盒饭是近些年出来的，这玩意儿我不打算写，因为――它他妈的实在太糟！

恕我直言，我从来没有在这种盒饭里感觉到过任何灵魂战栗的绝味，得到过任何妙不可言的回忆。

这该死的盒饭，最大的那块要放饭，圆的放汤盒，第二大的放肉，左右蔬菜。我的一荤一素呢？我的两荤一素呢？我的两荤两素呢？统统都不能选，这饭盒连把食物都条条框框地约束好了――连食物都要守规矩。我一点都怀疑人吃多了这样的盒饭之后能够退化成猪然后哼哼唧唧笨死。

唉，吃这种盒饭的自在快感与禁忌喜悦我是半点也没有体会到，倒是筷子勺子在那滑溜溜的塑料壁上捞得吃力，实在累极。

它不配得到我的流水账，所以不写了。

不然我的流水账，就会在其他流水账面前，变得不再英俊，再也抬不起它高贵性感又不羁的头颅来。

作者有话要说：

我来啦我来啦我又来啦！还是一样的，故事里的我不一定是我= =好饿啊好饿啊好饿啊，我要去吃饭了……

第7章 人物投喂指南（粥篇）其一

粥是非常寻常但又非常不寻常的一种食物。

说它寻常，是因为几乎家家户户都会煮粥，在很多家庭里，尤其是那种安养着老人的家庭里，粥往往还会稳坐早餐C位，就和全家福里拄着龙头拐杖白发苍苍坐在相片中央的老祖宗一样。

家庭里吃的粥，通常是电饭煲煮出来的白粥，纯天然无污染，医生说，营养价值也并不怎么高，但是老一辈的许多家长同志并不这么认为，见到不愿意乖乖喝粥的孩子，还会苦口婆心或者干脆高声大气地训道：“吃点粥好的啊！对身体好的，养胃的啊！”

然后孩子一边委屈巴巴地瘪着嘴，一边起来稀饭就咸菜，顺带啃馒头。

当然也有不少家庭，煮妇或煮妇蕙质兰心，会煮些翻出花样的粥，比如最常见的皮蛋瘦肉粥，瘦肉冬瓜粥，排骨粥等等。不过也不排除人民的创新精神酿造的惨剧，比如有人曾经熬过黄鳝粥，煮出来的那一锅东西用惨不忍睹四个字来形容都算是仁至义尽了，成语也是有尊严的，虽然我是个随便的人，高兴为首规矩为末，但是涉及尊严问题的时候，还是不要随便欺负人家为好。

粥的不寻常之处在于它有时又是寻常百姓家极难复刻的一种美食。比如撒了酥脆炒米滋味浓郁鲜香的龙虾粥，比如在东南亚国家偶尔吃到过的用肉松薄脆香料溏心蛋做出来的创意白粥，比如说是用骨汤鸡汤煨出来加入了海参花胶一类的养身粥……都很有意思。不过外头卖的粥，最打动我的还是潮汕人的砂锅粥。