66读书

第534章 热闹（第2页）

春娘一 一 尝过以后，有些揪心。

这些菜的味道平常吃都可以，但是请客吃饭，而且还是官员吃饭，味道就不够出色了。

“这碟牛肉是怎么做的？”味道还行，就是量太少了。

“回夫人，这是奴婢让买的酒楼做好的。”施厨娘急忙答道。

“这样啊.....”春娘看了下账单，这么一小碟牛肉竟然要100文。因为耕牛受官府保护，所以现在的牛肉都是报备过的老弱牛，牛肉的价格并不贵，20文一斤。一斤牛肉卤好了，也能剩下半斤，半斤牛肉也就是八两肉，切成薄薄的片，能放满一碟子。抵得上外面买的2倍了。

“我有个卤肉的方子，等会去买20斤，不，还是30斤生牛肉回来，咱们自己做。”既然要做，不如多做些。

“是，夫人。”

“还有这个鸭肉撤了吧，换成烤鸭，前两天，你上的那个烤鸭我觉得不错，就是到时要改下刀，切成薄薄的片，配一些蘸酱，和黄瓜丝，葱丝，薄面皮，包裹着一起吃，肯定不错。”

“是，夫人。”看不出来，春娘对摆盘这一块这么了解。

“还有这个粉蒸肉，要改下。去买些荷叶包起来蒸，这样蒸出来的粉蒸肉带着一丝荷叶的清香，而且这个时候也少见，也算是特色。”

“这个蜜汁藕也调整下，换成糯米藕。”

“夫人，可是我没做过糯米藕。”

“没事，不难，你记着，多买些藕和糯米，明天我会在厨房和你一起做。”

“是。”

“其他的就不动了，对了，糕点要多准备些不同的，施厨娘，你会做几种，说来听听。”

“回夫人，糕点我就会这一种，您要是想要多些，可以去糕点铺子采买。”

“后日来的女眷都是官太太，在外面买，太糊弄了，罢了，让他们多买些材料，明日我来做。”春娘花了大半天的时间，可算是把酒席的菜色和菜买全部敲定。

接下来的半天，春娘又沿着大门口一点一点的检查府里乔迁宴的布置。