66读书

第8章（第1页）

老板娘喜不自胜：“您这边的规模是多大呢？”

苏敛思索了一下，当然是越多越好，但是也要考虑自己的财力以及餐馆的生产能力。

采购的进度条才刚开始，他心里也没办法快速衡量，于是只说了个差不多的数字：“二十五桌宴席的量，每一桌十五个菜，能做到吗？”

基本上就是一个酒店的出餐量了，老板娘吃了一惊。

这年轻人穿着言行都很低调，手上的单子居然这么大，亏得没把话说死。

不过，她家虽然门店规模比较小，但翻台率很高，出餐量并不比大酒店的宴会厅少很多。

只要锅一直热着，做菜很快的。再加大人力，她完全可以承担这个订单量。

“没问题。”老板娘赶忙说，“那咱们定一下菜单吧。”

她从柜台拿出店内的所有菜单，递给苏敛。

“嗯，炒鸡肯定得有，麻烦做个大份，用四五斤沉的红玉大公鸡，可以加钱。再加一个烧鸡，红烧鱼，蒜香鲈鱼，凑个双鸡双鱼。”苏敛按照当地宴席的规格点菜，这是每个C城人刻在灵魂深处的对食物的仪式感。

就算末世了，也能感受一下搂席的快乐。

“好嘞。”老板娘拿铅笔麻利的记下。

“肉菜还有四喜丸子，红烧大肘子，葱拌牛肉，白灼大虾。青菜就要凉拌黄瓜，风味茄子，番茄炒蛋和土豆丝。”

“还差三个菜，老板。”老板娘现在直接改口叫苏敛老板了。

见苏敛纠结，她推荐说：“咱么这里豆腐酿肉，糖醋里脊，干锅花菜也都是特色。”

“好，那就都加上。”苏敛干脆说。

但是他还觉得没点过瘾。