66读书

第4章（第3页）

“有啥事吗？”张氏刚一坐在板凳上就问。

“我这不是想你们要建房，怕钱不够，就准备给你们送过去”宋氏把分家得的二两银子推到张氏面前：“我们也没啥要紧用的，你就先拿去应应急吧”

“好，我也急需用钱，就不推辞了”张氏想了一下就接了过来：“我给你们打个借条吧”

“别，大嫂，我还不知道你吗？一家人就别客套了。”林得禄说道。

张氏坚持，林得禄说道那岂不生分了？

见此，张氏也不客气，要老三帮请几个人砍树，每天二十文，不管饭。林得禄点头应了。

第二天，张氏到会修房子的刘壮大哥家里问了问，约好四天后建房，商量好了十五文一天，两顿饭。然后带着三个大的去割茅草，整整割了两天才作罢。宋氏带着二妞大宝扎茅草，张氏就带着大妞来了集上。

张氏带着大妞来到肉市，这里的肥肉十三文一斤，瘦肉九文一斤，半肥半瘦的十一文。张氏狠狠心，买了五斤肥肉，两斤瘦肉，老板一看买这么多也很照顾，搭了两个腰子四根筒子骨和一副猪下水，收了八十五文钱。买了五方豆腐，花了十文。来到粮店买了十多斤玉米面，五斤高粱面，又在大妞撒娇下买了两斤白面，又花了八十六文。想到家里没盐了，又在卖官盐的地方买了两斤盐，因为没有容器装，又顺手买了一大一小两个陶罐。大妞咧咧嘴，这钱果然不经花，这一小会，二百多文出去了，啧啧，要赚钱要赚钱啊。

因为家里忙，也就没有再逛，张氏在大妞再三保证会淘下水的情况下，才一步三回头的往宋氏那里扎茅草去了。大妞自言自语：本姑娘在现代可是最喜欢吃九转大肠了，这点难度怎么能难道我呢？

一个多时辰，大妞就把猪下水洗好了。站起来，揉了揉腰才端起盆子往家走。回到家，张氏已经把筒子骨宰成一截一截的炖上了，香味传得老远。大妞揭开锅盖，白汪汪的一边，忙把上层的骨油舀了起来，忍不住尝了一口，真觉得是这辈子最最好吃的东西了，又暗骂了句自己没出息。罩上锅盖把火压了压，小火慢炖。出去和他们一起扎茅草。茅

草的边缘很锋利，大妞是第一次扎，笨手笨脚的还弄了好几道口子，张氏实在看不下去了，打发她去切肉。

大妞把骨头汤和骨头分开舀了起来，想着等骨头多熬几次。舀了些水到锅里，又搁了些盐，把火拨大，把洗好的肥肉切小，再放进锅里稍微煮了下，这样好切，也存放得久。切了大概两斤的肥肉片，大妞就住手了。想想又把明天要用的玉米面发好。大妞捏了捏自己的小胳膊，叹道，幸好自己上辈子不是个千金小姐，不然还真得崩溃。

傍晚，一家人草草吃了东西睡下了。

第四天早上刚吃过早饭，刘壮就带着工人来了，挖地基，和稀泥，大妞强烈推荐自己掌勺，张氏一愣，随即笑道：“好，咱们大妞长大了，该试试当家了，娘给打下手。”说着便和宋氏一起削土豆。大妞把大肠切成小段小段的，在锅底搁了点水，开始熬油，因为怕熬久了太柴，没多久，舀了点肠油起来，就把切成块的土豆放进去，放了点盐，让张氏帮忙翻炒了一下，又掺了一大锅水，罩上了锅盖，大火煮了大概一刻钟，肥肠烧土豆就好了，用一个大瓦罐盛好。

第二个菜是用肥肉炒白菜帮子。等锅里水干了，大妞把肥肉片往锅里一放，左手立马拿起锅盖，遮住自己，只留右手是不是的翻动一下。宋氏一看就乐了：“咱大妞还怕炒肥肉啊”

“是啊，这个油要溅到身上可疼了”大妞扭头回答。