66读书

第7章（第2页）

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过了两天，崔栖潮通过抽时间的尝菜、了解，制定好了两道菜的精确流程。采用了食堂库存较多的食材，分别是红烧土豆块和丝瓜炒蛋。

“让学生吃得好靠什么？”崔栖潮问厨子们。

大师傅们：“呃，真材实料？责任心？爱？”

崔栖潮把克称和电子钟拿了出来，“是精准的食谱。”

这才是对栽种者和食物的尊重，不要再做出奇怪的搭配和烹饪方法了，食材会死不瞑目的。

在华夏菜的制作中，“适量”通常是一个很玄的标准，大部分时候靠厨师的经验。而崔栖潮是要把最佳程度“适量”的量给精准化了，否则，他也没法一个人承担起所用后厨工作。

食堂的厨师无法单靠手感把分量精确到克数，但这两道菜崔栖潮都计算过了，从食堂大铁锅容量到火候，并以此标准化所有数据，从切菜工那里，就把分量归置好了。

这样做的确会比从前耗费更多时间，甚至增加人工成本，但是崔栖潮觉得，为了解救可怜的学生们，也是解救那些死不得其所的食材，有何不可？

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随着开学日期的接近，C大学子陆续返校。

都从家里来，要么带了家里做的菜，要么生活费还充裕，但凡可以不去食堂的，都不会去。

孟畅就没办法了，他家庭条件一般，甚至有点困难，学费靠奖学金，自己平时打工挣生活费，有余裕还要寄给家里的妹妹。

“你们真的都要抛弃我吗？”孟畅幽怨地问同寝的兄弟。

“你就跟我们一起去味之林呗，最近开学季，凭学生证可以打折的。大不了，我们一起请你。”室友们满不在乎地劝道。

“就是，隔壁寝好像也去，人多一起买单还有折上折。”

“还是不了。”孟畅不大好意思，平时大家对他就够照顾了，他也不好老占便宜。

大家互相看看，这开学第一餐，让他们抛弃孟畅还真不好意思。